Murata 不生庵

ここは知っている人はご存じだと思いますが、高級旅館の中にあるおそば屋さんです。お店の中から外をみると、美しい四季を見ながら食べることができます。私が好きなのメニューは、さるそばで、この蕎麦の食感は、ざらざらした感じがして
風味も強いです。最初は、蕎麦だけで味わい、次につゆをつけていただくととても美味しいです。湯布院は、綺麗な水が流れているので、ここで打った蕎麦は、かなりの味のレベルだと思います。この蕎麦だけを求めて、年に数回訪れる人もたくさんいると聞いております。それだけ、一度食べるとクセになるお蕎麦です。

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